Inilah Perbedaan Susu UHT Full Cream dengan Susu Murni Biasa

Berbicara tentang susu, saat ini Anda mungkin sering mendengar berbagai istilah produk susu mulai dari susu murni, susu UHT, dan lainnya. Nah, pada penjelasan kali ini, kami akan membahas apa itu susu UHT full cream dan apa saja perbedaannya dengan susu murni biasa.

Apa Itu Susu UHT?

Susu UHT, singkatan dari Ultra High Temperature, adalah jenis susu yang melalui proses pemanasan pada suhu sangat tinggi, biasanya sekitar 135°C (275°F), selama beberapa detik. Proses ini dirancang untuk membunuh semua bakteri dan mikroorganisme yang mungkin ada dalam susu, tanpa menghilangkan nutrisi penting yang terkandung di dalamnya.

Setelah dipanaskan, susu UHT dikemas dalam kemasan yang sterilisasi dan kedap udara, sehingga dapat disimpan dalam suhu ruangan tanpa perlu pendinginan hingga kemasan dibuka.

Kelebihan Susu UHT

Berkat proses pemanasan yang ekstrem, susu UHT memiliki umur simpan yang jauh lebih lama dibandingkan susu segar atau susu pasteurisasi biasa. Ini membuatnya sangat praktis untuk disimpan dalam jangka waktu lama dan ideal untuk kebutuhan rumah tangga yang tidak rutin membeli susu setiap hari.

Susu UHT tidak memerlukan pendinginan sebelum kemasan dibuka, menjadikannya pilihan ideal untuk situasi di mana akses ke kulkas terbatas, seperti dalam perjalanan atau di ruang kerja.

Meskipun dipanaskan pada suhu tinggi, susu UHT mempertahankan sebagian besar nutrisi penting, termasuk protein, kalsium, dan vitamin, mirip dengan susu segar.

Mengenal Susu Murni Biasa

Di sisi lain, susu murni biasa, sering disebut sebagai susu segar atau susu pasteurisasi, adalah jenis susu yang tidak melalui proses pemanasan ekstrem seperti susu UHT. Secara kandungan bakteri, susu murni biasa masih tinggi akan bakteri termasuk bakteri yang berbahaya untuk tubuh.

Sebaliknya, susu ini hanya dipasteurisasi pada suhu yang lebih rendah (sekitar 72°C atau 161°F) selama waktu yang singkat. Tujuan pasteurisasi adalah untuk membunuh patogen berbahaya sambil mempertahankan sebagian besar kualitas dan nutrisi susu.

Itulah penjelasan tentang apa itu susu UHT full cream dengan jenis susu murni biasa. Jujurly Pure, Jujurly Fresh, Real Milk Education; Greenfields UHT Full Cream adalah produk susu segar UHT yang berasal dari 100% susu murni alami yang diolah melalui proses UHT yang dikelola secara profesional.